- 4 huevos
- 10 ó 12 langostinos
- 2 dientes de ajo
- Sal y perejil
Preparación:
Rehogar los dientes de ajo en una sartén con un poco de aceite. Retirar. En el mismo aceite, ponemos los langostinos (sin pelar) con un poco de sal y cuando cojan color, retiramos y reservamos. Batir los huevos, añadir un poco de sal y perejil en polvo al gusto. Pelar y trocear los langostinos y mezclar con el huevo batido. Preparar la tortilla en la misma sartén donde hemos rehogado los ajos y los langostinos, con el mismo aceite, así conservará su sabor.
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