- 350 grs de higadillos y menudillos de pollo
- 1/2 cebolla cortada en juliana
- 3 dientes de ajo
- 1/2 vaso de cerveza
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 tomate maduro
Preparación:
Rehogar la cebolla y el ajo con aceite de oliva. Añadir los higados y los menudillos de pollo. Poner sal al gusto. Cuando empiece a tomar color añadir el vino y la cerveza, reducir. Por último añadir el tomate pelado y picado muy menudo. Terminar de cocinar todo junto.
Que rico está este plato con un trozo de pan crujiente y una cerveza fresquita.
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