- 1 kg de boquerones
- Harina de trigo
- Sal y limón
Preparación:
Limpiar los boquerones (quitar cabeza y tripas).
Enjuagar y echar sal.
Harinarlos y freir en abundante aceite caliente.
Luego en el plato echar un chorrito de limón.
Este es un plato típico de mi pueblo.
En verano acompañado de un gazpacho fresquito o una ensalada está riquísimo. Y si te lo comes en la playa mejor.
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