- 2 ó 3 Patatas
- 1 Huevo
- Pan rallado
- Queso cortado en dados
- Sal y pimienta
Preparación:
Cocer las patatas y hacer un puré con ellas. Aliñar el puré al gusto (con sal y pimienta). Con una cuchara coger un poco de puré y hacer una bola con las manos. Hacemos un hueco en la bola y metemos el taco de queso en su interior, cerrando la bola de nuevo cuidando que el queso quede totalmente cubierto por el puré.
Bañar la bola en huevo batido y después en pan rallado. Freír. Sacar en un plato sobre un papel de cocina para que suelte el aceite en el papel. Las podemos acompañar de salsa de tomate frito o mayonesa.
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